Hernando Tapasco es uno de los pocos expertos en procesamiento certificados por el Coffee Quality Institute y por eso, aprender aquí, es garantía de calidad y aplicabilidad del aprendizaje.
Dirigido a tostadores, baristas, propietarios de fincas, propietarios de tiendas, entusiastas e instructores que quieran aprender a procesar un café de alta calidad.
Dirigido a productores, catadores, empresarios, asociaciones, instructores y personas de países consumidores que hayan cursado Q Processing 1, para afianzar sus conocimientos sobre el proceso de cafés diferenciados.
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Dirigido a productores, catadores, empresarios, asociaciones, instructores y personas de países consumidores que hayan cursado Q Processing 1, para afianzar sus conocimientos sobre el proceso de cafés diferenciados.
Durante dos días, en alguno de los encantadores paisajes de la cultura cafetera colombiana, aprenderás de historia y orígenes del café, su anatomía, los métodos de procesamiento, procesos y algo de catación.
Durante seis días en alguno de los encantadores paisajes de la cultura cafetera colombiana, aprenderás a hacer evaluación de materia prima y la tecnología de clasificación de cerezas, despulpado, fermentación, secado, monitoreo de tratamientos y todas las variables que afectan la calidad.