Dios me ha llevado por los cafetales de la vida para encontrar tazas exquisitas, en este caminar he logrado identificar diversas técnicas de cultivo, producción y procesamiento, y es así, como puedo decir que vivir del café puede convertirse en una oportunidad de desarrollo y progreso para muchas personas.

Haber nacido en una familia cafetera, conocer de primera mano las dificultades y fortalezas del café, y ser uno de los expertos e instructores de procesamiento certificados por el Coffee Quality Institute, me ha permitido acercarme a la ciencia desde una perspectiva mucho más práctica. Mi objetivo es trasmitir conocimientos con gusto y amor a las personas que se acercan buscando consejo y asesoría.

Después de visitar muchos países por diversos continentes, he podido intercambiar ideas con científicos, académicos, familias productoras, tostadores, baristas, apasionados y entusiastas del café; todo un gran esfuerzo para adquirir conocimientos. En una taza de café se refleja el poder de la madre naturaleza, el esfuerzo de una familia, las manos del talento humano y el arduo trabajo de todos aquellos amigos del cafetal de la vida.